Psidium cattleianum / Goyavier fraise

Le Psidium cattleianum, également appelé goyavier fraise, est un petit arbre fruitier originaire d'Amérique du Sud, apprécié pour ses fruits rouges, sucrés et légèrement acidulés. Ce fruit tropical, souvent comparé à une fraise par son goût et sa couleur, est idéal pour les jardins exotiques ou tempérés doux. En plus de sa production fruitière, le goyavier fraise est également ornemental grâce à son feuillage dense et persistant.

Caractéristiques du Psidium cattleianum
Le Psidium cattleianum est un arbuste ou petit arbre atteignant entre 3 et 5 mètres de hauteur, avec un port compact et ramifié. Il possède des feuilles persistantes, vert foncé, ovales et brillantes. Les fruits sont petits, ronds, de couleur rouge vif à maturité, mesurant environ 2 à 4 cm de diamètre. La chair, juteuse et sucrée, offre une saveur qui rappelle la fraise, avec une légère note acidulée.

Floraison et Fructification
La floraison du goyavier fraise a lieu au printemps, avec de petites fleurs blanches et parfumées, composées de nombreux étamines. Les fruits commencent à se former après la pollinisation et mûrissent en été ou en automne, selon le climat. Le goyavier fraise est autofertile, mais une meilleure production peut être obtenue avec plusieurs arbres plantés à proximité pour favoriser la pollinisation croisée.

Les fruits rouges sont riches en vitamine C et peuvent être consommés frais, en jus, confitures ou desserts. Leur goût sucré et acidulé en fait un favori des amateurs de fruits exotiques.

Culture, Entretien et Rusticité
Le Psidium cattleianum préfère une exposition en plein soleil ou à mi-ombre et pousse dans une grande variété de sols, tant quils sont bien drainés. Il tolère les sols légèrement acides à neutres, mais il est important déviter les excès d'eau. Un arrosage régulier est recommandé, surtout pendant les périodes chaudes et sèches, pour favoriser une bonne production de fruits.

En termes de rusticité, le goyavier fraise peut tolérer des températures allant jusqu'à -3°C, mais il est préférable de le protéger en cas de gel. Dans les climats plus frais, il peut être cultivé en pot et rentré en hiver pour éviter les dommages dus au froid. La taille est rarement nécessaire, mais elle peut être effectuée pour maintenir une forme compacte et favoriser la production de fruits.

Utilisation Ornementale et Fruitière
Le Psidium cattleianum est parfait pour les jardins tropicaux ou méditerranéens, où il apportera une touche exotique tout en produisant des fruits délicieux. Il peut être planté en isolé, en haie fruitière ou cultivé en pot sur une terrasse. Son feuillage persistant et ses fruits colorés en font également un excellent choix pour lornementation.

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