Persea americana var. 'Bacon' / Avocatier

Persea americana var. 'Bacon' : LAvocatier Rustique et Productif
Le Persea americana var. 'Bacon', communément appelé Avocatier 'Bacon', est une variété davocatier originaire du Mexique. Il est particulièrement apprécié pour sa rusticité et sa capacité à tolérer des températures plus fraîches que dautres variétés, tout en produisant des avocats savoureux. Cet arbre fruitier est un excellent choix pour les jardiniers vivant dans des climats subtropicaux ou légèrement plus froids.

LAvocatier 'Bacon' peut atteindre une hauteur de 8 à 12 mètres, avec un port érigé et une ramification dense. Ses feuilles persistantes sont grandes, ovales et dun vert foncé brillant, offrant un attrait décoratif tout au long de lannée. Cet avocatier se distingue par sa résistance au froid, supportant des températures jusquà -5°C, ce qui le rend adapté à des régions où d'autres variétés d'avocatiers ne pourraient pas survivre.

Pollinisation et Groupe de Pollinisation
Lavocatier 'Bacon' appartient au groupe de pollinisation B. Les avocatiers sont classés en deux groupes, A et B, en fonction du moment où leurs fleurs s'ouvrent pour la pollinisation. Le groupe B, dont fait partie le Bacon, souvre en tant que fleurs femelles le matin et en tant que fleurs mâles l'après-midi. Pour améliorer la production de fruits, il est recommandé de planter des variétés du groupe A à proximité. Des variétés comme Hass ou Fuerte (groupe A) sont d'excellents pollinisateurs pour l'avocatier Bacon, car elles optimisent la pollinisation croisée et favorisent une meilleure fructification.

Floraison et Production de Fruits
La floraison de lavocatier 'Bacon' se produit au printemps, avec de petites fleurs verdâtres regroupées en grappes. Après la floraison, les fruits commencent à se former, et ils mûrissent généralement en automne ou en hiver. Les avocats 'Bacon' sont de taille moyenne, avec une peau lisse, vert foncé. Leur chair est crémeuse et légèrement moins grasse que celle des autres variétés, mais elle reste très savoureuse, parfaite pour les salades, les toasts ou les guacamoles.

Culture et Entretien
Le Persea americana var. 'Bacon' préfère une exposition en plein soleil pour maximiser la production de fruits. Il sadapte bien à divers types de sols, mais un sol bien drainé est essentiel pour éviter les maladies des racines. Un arrosage régulier est recommandé, surtout pendant la période de floraison et de fructification, mais il est important de ne pas laisser le sol trop humide.

En raison de sa résistance au froid, lAvocatier 'Bacon' peut être cultivé dans des régions plus fraîches que celles où lavocatier traditionnel pousse habituellement. Toutefois, dans les zones où les gelées sont fréquentes, il est conseillé de le cultiver en pot ou de protéger ses racines avec un paillage épais en hiver.

Usages et Impact Paysager
Cet avocatier est un excellent choix pour les jardiniers cherchant à récolter des avocats dans des climats plus froids. En plus dêtre productif, il offre un feuillage dense et persistant, ce qui en fait également une belle plante ornementale pour le jardin.

La Maison du Bananier