Mangifera indica 'Ataulfo' / Manguier greffé sur Gomera

Nom scientifique : Mangifera indica ataulfo
Manguier ataulfo, Variété greffé sur Mangifera Gomera

Cette variété est sans fibre, sucré et délicieuse. FruitDe petite taille.

Famille : Anacardiaceae

Origine : Le manguier est originaire de l'Asie du Sud, plus précisément de l'Inde. Il est largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du monde.

Description :
Le manguier est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre jusqu'à 30 mètres de hauteur, bien que de nombreuses variétés soient plus petites. Les feuilles sont simples, oblongues et brillantes, mesurant généralement entre 15 et 35 centimètres de long. Les fleurs sont petites et groupées en panicules.

Variétés :
Il existe de nombreuses variétés de manguiers, chacune avec ses propres caractéristiques de goût, de taille et de couleur. Certaines variétés populaires incluent Alphonso, Kent, Haden, Tommy Atkins et Ataulfo, pour n'en nommer que quelques-unes. Cette variété Ataulfo a été sélectionné par les Mexicains mais descendante des variété des Philippines

Fruits :
Le fruit du manguier ataulfo est jaune doré, de 150 à 250 grammes. Le noyau est plutôt fin et la pulpe est jaune, juteuse, sucrée et parfumée, renfermant un noyau large et plat. La première floraison doit être coupée afin d'obtenir une meilleure nouaison dans les régions chaudes.

Climat et sol :
Les manguiers prospèrent dans un climat tropical ou subtropical, ou m. Ils ont besoin de températures élevées pour fructifier, généralement entre 25 et 30 degrés Celsius. Le sol idéal pour la culture du manguier doit être bien drainé, légèrement acide à neutre et riche en matière organique.

Plantation et entretien :
Les manguiers peuvent être propagés à partir de graines, de greffes ou de boutures. Ils nécessitent un espace adéquat pour se développer en raison de leur taille potentielle. L'arrosage régulier est essentiel, surtout pendant la période de fructification. Une fertilisation équilibrée favorisera une croissance saine.

Récolte :
La période de récolte varie en fonction de la variété et de la région, mais elle a généralement lieu pendant la saison chaude. Les mangues sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles développent une couleur caractéristique et dégagent un arôme sucré.

Utilisations :
Les mangues sont largement consommées fraîches, mais elles peuvent également être utilisées dans une variété de plats, de boissons et de desserts. Elles sont riches en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Le manguier est également utilisé dans l'industrie du bois pour la production de meubles et d'objets artisanaux.

Anecdote :
Le manguier est l'un des arbres fruitiers les plus cultivés au monde, et il occupe une place importante dans de nombreuses cultures, tant sur le plan alimentaire que symbolique.