Microcitrus x austalasica 'Pink' / Citron Caviar

Citron caviar Hybride à pulpe rose
Agrume peu courant originaire d'Australie. très prisés par les fins cuisiniers, la pulpe des fruits se détache en 'perle' qui explosent en bouche pour libérer des saveurs acidulées.

Famille :Rutacées
Origine : Est de l'Australie
Synonyme : citron caviar pink ice, citron perle, finger lime en anglais.
Développement : Arbuste épineux pouvant atteindre 2 à 7 m dans son milieu d'origine.
Feuillage : Persistant
Floraison : Fleurs typique des agrumes, parfumées.
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : drainant
Résistance au froid (rusticité) : hiverner hors-gel. Lors de culture en serre froide, par expérience il est fort possible de perdre en grande majorité ou totalité le feuillage, tant que le bois reste vert, tout est normal surtout greffé sur volkameriana. Les agrumes ne sont pas des plantes dintérieur, très compliqué à maintenir
Entretien : Attendre que le premier centimètre de terreau soit sec pour arroser.
Utilisation : En pot, en véranda ou à l'extérieur à la belle saison.
Intérêt : Le fruit es très prisé en cuisine, il accompagne à merveille poissons, salades, desserts,cocktail...

Les agrumes ne sont pas des plantes d'intérieur, ou ils sont très compliqués à maintenir. La majorité préfère un climat entre 5°C et 10°C l'hiver, de type véranda non chauffée. Pour Les agrumes rustiques aux froid, il se plantent au printemps, après les gelées, dans un sol drainant, non asphyxiant et sans paillage. Il ne faut pas enfoncer la motte de plus de 1 cm par rapport au terreau dans le pot. L'idéal est de les surélever par rapport au niveau de terre initial. La température donnée est en pleine terre et implanté depuis un certain temps.