Citrus clementina 'Caffin' / IGP clementine Corse

Citrus clementina 'Caffin' : Clémentine de Corse IGP, un Fruit d'Exception

Le Citrus clementina 'Caffin', souvent désignée sous lappellation Clémentine de Corse IGP, est une variété emblématique cultivée en Corse, connue pour sa qualité exceptionnelle et son goût sucré et acidulé. Protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP), cette clémentine est réputée pour être lune des plus savoureuses, avec une production de fruits parfumés et juteux qui se démarque par son absence de pépins.

Caractéristiques du Citrus clementina 'Caffin'
Le clémentinier Caffin est un arbre de taille modérée, atteignant généralement entre 3 et 5 mètres de hauteur, avec un port bien équilibré et dense. Il est doté dun feuillage persistant vert foncé, avec des feuilles ovales et lustrées, qui rendent cet arbre très esthétique dans les jardins ou les vergers. Cet arbre est vigoureux, avec une bonne résistance aux maladies, tout en produisant des fruits en abondance.

Floraison et Production
La floraison de la clémentine Caffin commence au printemps avec des fleurs blanches et délicatement parfumées. La récolte des fruits a lieu à partir de novembre, faisant de cette variété l'une des premières de la saison. Les fruits de la clémentine Caffin se distinguent par leur petite taille, leur peau fine, lisse, et dun bel orange vif à maturité. Ils sont faciles à éplucher et sans pépins, ce qui les rend particulièrement appréciés pour la consommation quotidienne.

La chair est juteuse, sucrée et légèrement acidulée, offrant un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur. En plus de leur goût délicieux, les clémentines de Corse sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants, ce qui les rend idéales pour une alimentation saine.

Culture et Entretien du Clémentinier 'Caffin'
Le Citrus clementina 'Caffin' préfère une exposition en plein soleil pour développer une floraison abondante et une bonne fructification. Il tolère une large gamme de sols, mais il prospère dans les sols bien drainés, légèrement acides à neutres. Un arrosage régulier est recommandé, en particulier durant les périodes de floraison et de fructification.

Cette variété est particulièrement adaptée aux climats méditerranéens comme celui de la Corse. Mais cette variété tolère des températures fraîches, mais doit être protégée en cas de gel sévère. Dans les régions plus fraîches, le clémentinier peut être cultivé en pot et rentré à l'abri en hiver. Une taille légère après la récolte permet de conserver une belle forme et d'encourager la production de fruits pour l'année suivante.

Usages et Attrait Paysager
Le clémentinier Caffin est très apprécié dans les vergers familiaux pour sa production abondante de fruits délicieux, ainsi que pour son feuillage dense et ornemental. Grâce à sa résistance et à sa production régulière, il est un excellent choix pour les jardins méditerranéens et les vergers. Les clémentines de Corse sont non seulement parfaites pour être consommées fraîches, mais elles sont également utilisées dans les jus, salades de fruits, et pâtisseries.

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