Citrus maxima 'Shaddock' / Pamplemousse

Citrus maxima 'Shaddock' : Un Pamplemousse Ancien et Exotique

Le Citrus maxima 'Shaddock', également appelé Pamplemousse ou Pamplemoussier Shaddock, est une variété ancienne du pamplemoussier, considérée comme l'ancêtre des variétés modernes de pamplemousses et de pomelos. Originaire d'Asie du Sud-Est, cet arbre fruitier est apprécié pour ses grands fruits, souvent plus gros que les pamplemousses actuels, et son port ornemental. Le Citrus maxima 'Shaddock' est idéal pour les jardiniers amateurs de fruits exotiques.

Caractéristiques Principales

Taille : Le Citrus maxima 'Shaddock' peut atteindre entre 4 et 8 mètres de hauteur avec un port arrondi et bien ramifié. Sa silhouette élégante en fait un bel arbre fruitier ornemental.

Feuillage : Ses feuilles persistantes sont épaisses, vert foncé et brillantes, avec un revers légèrement plus clair. Elles ajoutent une belle touche décorative à larbre tout au long de lannée.

Floraison : En fin de printemps ou au début de lété, larbre se pare de fleurs blanches parfumées, à la fois belles et attractives pour les pollinisateurs. Leur parfum délicat ajoute un charme supplémentaire à cet agrume.

Fruits : Les fruits du Citrus maxima 'Shaddock' sont volumineux, parfois énormes, mesurant jusquà 30 cm de diamètre. Ils ont une peau épaisse et bosselée, de couleur verte à jaune, et une chair qui varie du blanc au rose, selon les variétés. La saveur du fruit est plus douce et moins acide que celle des pamplemousses modernes, avec une légère amertume.

Le Citrus maxima 'Shaddock' se développe mieux dans les climats chauds et ensoleillés, comme les régions méditerranéennes ou tropicales. Il préfère un sol bien drainé, riche en nutriments, et tolère les sols légèrement acides à neutres. Une exposition en plein soleil est essentielle pour une bonne production de fruits et pour une croissance vigoureuse.

Cette variété est rustique à -7°C dans les bonnes conditions. Dans les régions aux hivers froids, il est recommandé de le cultiver en pot pour pouvoir le protéger en hiver ou le placer sous abri. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en été, pour maintenir une humidité constante dans le sol, sans toutefois laisser leau stagner.

Le Citrus maxima 'Shaddock' nécessite peu de taille, à part pour éliminer les branches mortes ou mal orientées et pour favoriser une bonne circulation de lair à travers le feuillage.

Usages et Bienfaits
Le fruit du Citrus maxima 'Shaddock est consommé frais, bien qu'il soit souvent plus apprécié dans les préparations culinaires ou pour la confection de confitures, sirops et desserts. Sa chair douce et juteuse est idéale pour les salades de fruits ou comme ingrédient exotique dans des plats sucrés-salés.

Les fruits de cet arbre sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un allié pour renforcer le système immunitaire. De plus, l'écorce épaisse du fruit peut être utilisée pour confectionner des zestes confits ou des arômes pour la pâtisserie.

Le Citrus maxima 'Shaddock' est un pamplemoussier ancien aux fruits impressionnants, qui ravira les jardiniers à la recherche d'une variété exotique et ornementale. Résistant, ornemental et délicieux, il est parfait pour ceux qui souhaitent cultiver un agrume aux qualités à la fois esthétiques et gustatives.

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