Sechium edule / Christophine verte / chouchou / chayotte

Variété de Chayotte verte
La chayotte, le chouchou, la christophine, voici des noms qui donnent envie de soleil et surtout d'un bon gratin avec des boudins antillais!!!!, disponible au printemps, variété blanche et verte issu de bouture pour avoir un très bon résultat sous notre climat en extérieur, la récolte est souvent assez généreuse. Il faut la palisser ou la faire grimper sur un mur..... La tige est également comestible appellé brède chouchou et sa racine riche en amidon, Au top, Bon appétit bien sûr

Famille: Cucurbitacees
Origine: Mexique
Synonyme: sechium edule, chouchou, chayotte, christophine.....chouchoute, sousou , mirliton
Developpement: Plante vivace tubereuse, grimpante, forme de longue liane, produit à l'automne sous nos climat, plantation de printemps, récolte dans l'année
Feuillage: grande feuille proche de la famille (concombre, melon....)
Floraison : Petite fleur jaune en été, le fruit se forme rapidement ensuite
Exposition: soleil
Sol: riche, drainant
Climat: accepte des gelées proche de -5°c et moins, en repartant de la souche
Entretien: suivi d'arrosage et apport de compost
Utilisation: potager.....
Interêt: Fruit/legume delicieux, en gratin, purée..... Bon appétit