Musa 'Saba*' / Bananier fruitier

Musa 'Saba' : Un Bananier Vigoureux aux Fruits Polyvalents

Le Musa 'Saba' est une variété de bananier originaire des Philippines, célèbre pour ses fruits robustes et polyvalents. Parfois appelées "bananes à cuire" ou "plantains", les bananes Saba sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines tropicales. Ce bananier est particulièrement apprécié pour sa grande taille, sa résistance aux conditions climatiques variées, et la qualité de ses fruits qui peuvent être consommés aussi bien mûrs que verts.

Caractéristiques Principales du Musa 'Saba'

Apparence : Le Musa 'Saba' est un bananier de grande taille, atteignant généralement entre 5 et 7 mètres de hauteur. Ses feuilles sont longues, larges et d'un vert profond, avec une texture robuste qui les rend résistantes aux vents et aux intempéries. Le pseudo-tronc est épais, d'un vert foncé, souvent avec des nuances rougeâtres à la base.
Port : Ce bananier présente un port imposant, avec des feuilles qui forment une couronne dense et luxuriante. Sa stature massive en fait un choix idéal pour créer un point focal dans les jardins tropicaux ou subtropicaux.
Floraison et Fruits : Le Musa 'Saba' produit une inflorescence avec des bractées pourpres ou rouges, suivie de grandes grappes de fruits. Les bananes Saba sont de forme angulaire et peuvent mesurer jusqu'à 20 cm de long. Les fruits sont souvent utilisés comme des plantains, cuits lorsqu'ils sont verts, ou consommés crus lorsqu'ils sont bien mûrs, avec une texture légèrement plus ferme que les bananes de dessert classiques.

Culture et Entretien du Musa 'Saba'

Exposition : Le Musa 'Saba' préfère une exposition en plein soleil pour favoriser une croissance vigoureuse et une production abondante de fruits. Il peut tolérer une ombre partielle, mais une exposition à la lumière directe du soleil est recommandée pour obtenir les meilleurs résultats.
Sol : Ce bananier prospère dans un sol bien drainé, riche en matière organique. Un sol légèrement acide à neutre est idéal pour soutenir la croissance de la plante et la production de fruits. Un apport régulier de compost ou d'engrais équilibré est recommandé pour maintenir la santé et la vigueur du bananier.
Arrosage : Un arrosage régulier est nécessaire pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes de croissance active et de fructification. Cependant, il est important d'assurer un bon drainage pour éviter la pourriture des racines. En hiver, l'arrosage peut être réduit en fonction des conditions climatiques.
Rusticité : Le Musa 'Saba' est relativement résistant aux variations de température, mais il est préférable de le cultiver dans des régions où les températures ne descendent pas en dessous de 10°C. Dans les climats plus frais, il peut être cultivé en pot et rentré à l'intérieur pendant l'hiver, ou protégé avec un paillage épais autour de la base.

Utilisations et Impact Paysager

Le Musa 'Saba' est idéal pour les jardins tropicaux et subtropicaux où sa taille imposante et sa productivité peuvent être pleinement appréciées. Il est souvent planté en isolé pour créer un point focal spectaculaire ou en groupe pour ajouter une dimension dense et luxuriante à un aménagement paysager. Les fruits polyvalents de ce bananier sont également très appréciés dans la cuisine, utilisés dans une variété de plats sucrés et salés, cuits ou crus.

La Maison du Bananier