Pistachia vera 'Kerman' / Pistachier femelle

Le Pistacia vera 'Kerman' est une variété féminine de pistachier, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses pistaches. Originaire d'Iran, cette variété est aujourd'hui largement cultivée en Californie et dans d'autres régions à climat méditerranéen pour sa capacité à produire des fruits savoureux, riches en huile et appréciés dans le monde entier. La pistache Kerman est idéale pour les amateurs de fruits à coque qui souhaitent cultiver un arbre fruitier à la fois ornemental et productif.

Caractéristiques du Pistacia vera 'Kerman'
Le Pistachier 'Kerman' est un arbre de taille moyenne, pouvant atteindre entre 5 et 7 mètres de hauteur. Il présente un port étalé et bien ramifié, avec des feuilles caduques vert foncé, composées et pennées, apportant un aspect décoratif. Les fruits, regroupés en grappes, sont de grosses pistaches, avec une coquille blanche et une amande riche et délicieuse. Cette variété est particulièrement prisée pour la qualité de ses pistaches, idéales pour une consommation directe ou pour la transformation en produits dérivés.

Floraison et Fructification
Le Pistacia vera 'Kerman' fleurit au printemps, avec des fleurs femelles discrètes qui nécessitent la présence d'un arbre mâle pour la pollinisation. Le Pistachier 'Peters' est souvent utilisé comme arbre mâle pour polliniser la variété Kerman, car leur floraison est synchronisée. La fructification a lieu à lautomne, lorsque les pistaches sont prêtes à être récoltées, avec une récolte souvent en septembre ou octobre.

Les pistaches Kerman sont reconnaissables à leur grande taille et leur coquille qui souvre naturellement, rendant la récolte et la consommation plus faciles. Leur goût riche et légèrement sucré en fait lune des variétés de pistaches les plus prisées au monde.

Culture, Entretien et Rusticité
Le Pistachier 'Kerman' préfère une exposition en plein soleil pour maximiser la production de fruits. Il tolère une grande variété de sols, mais prospère particulièrement bien dans des sols bien drainés, légèrement alcalins et riches. Cet arbre est résistant à la sécheresse une fois bien établi, ce qui en fait un excellent choix pour les climats chauds et secs.

En termes de rusticité, le Pistachier 'Kerman' peut tolérer des températures allant jusqu'à -10°C, mais il est important de le protéger des gelées intenses, surtout lorsque l'arbre est jeune. Un arrosage régulier est recommandé, en particulier pendant les périodes de croissance et de fructification, bien que larbre soit capable de résister à des périodes de sécheresse une fois mature. Une taille légère en fin d'hiver est conseillée pour favoriser une meilleure fructification et maintenir la forme de l'arbre.

Utilisation Ornementale et Fruitière
Le Pistacia vera 'Kerman' est une variété féminine productive qui apporte à la fois une belle esthétique ornementale et une production généreuse de pistaches savoureuses. Que ce soit dans un verger familial ou dans un jardin méditerranéen, cet arbre offre un feuillage attrayant et des fruits de grande qualité. Pour une pollinisation efficace et une récolte abondante, il est essentiel de planter un pistachier mâle à proximité, comme le Pistachier 'Peters'.

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